できることをひとつずつ

昨日は近頃にしてはとっても良い天気でした♪ということで、八ヶ岳の画です。（笑）金曜日にフキノトウのてんぷらをお店で食べたので、そういえば、ウチの隣の空き地のフキノトウは？と思い出して（←しばらく忘れていました（＾＾；；　）探してみたらグット...

パソコンはどうなったんだ？という方がいらっしゃるかも知れないので、ご報告（中間報告）です。兄がパソコンに詳しい（そういう仕事でもある）のでいろいろ聞いたのですが、私には治せそうになかったので、兄にとりあえず手持ちのパソコンを一台借りました。...

ひな祭りも終わって、もう春ですね。今日は（も？笑）仕事後に友三人（私を入れて四人）とごはんを食べてきました。いつものお店です。付出し。前回まではゴマ豆腐みたいなものでしたが、今日は違うものになっていました。あげだし豆腐。サラダ。また前回同様...

ダッチオーブンでの鶏肉♪お野菜たち。参加者の方が焼いてきてくださったヨーグルトパン。おいしかったぁ。マイ器とマイカップ。マイカップに入っているのは、昨日の味噌作りのところで昨年仕込んだ「手前味噌（笑）」の味噌汁。参加者の方が持ってきてくださ...

味噌仕込みをした2/28の豆ランチです。　1000円。メンバーの方（味噌仕込み体験運営メンバー）が作ってくれました。豆の白和え。画、違う方向から撮れば良かったですね。これ、高野豆腐のみそカツサンドなんですけど…（＾＾ゞ豆とひじきのサラダ。大...

3/1の続きです。午後からは、本業の「きこりさん」に来ていただいて間伐見学です。どの木を切るのか、から本当はするのですが、今日は「きこりさん」が決めてくれてみんなで色々な方向から眺めて、間伐される木がどっちに倒れたがっているか？　を見極める...

3/1（日）は、引き続き中川村で薪割りワークショップです。趣味で間伐後の木を薪にする薪割りをしている方がいらっしゃって薪はできたけど、行先がないということが発端？でのワークショップです。薪は無事に安曇野（長野県）で一人暮らしなのに薪風呂を使...

本日は黄麹を使いました。お米からできている麹です。麹には、米麹、麦麹、豆麹などがあるそうです。麦麹で作ったものが麦味噌らしい。まず、麹と塩を合わせます。「塩きり」という作業。塩と麹をすり合わせます。このときに、麹が固まっていることがあるので...

昨日から大豆を煮てた（煮てくれていた）のですが、本日もまだ煮ます。片手の親指と小指でつまんでつぶせる位まで煮るのだそうです。大豆が煮えるのを待つ間、みんなで大豆の選別です。次回の味噌仕込みの方のための大豆を選別します。私たちが今日使っている...

本日は仕事後、長野県の中川村まで移動。明日みそ仕込みをするので、その会場である古民家で民泊です。先月末～今月頭に研修に行ったところで会った友がやっているみそ仕込み会です♪着いた日は、納豆雑炊でした。初めて食べた。味は初めてだったので、本当は...