加工品

しそジュース

つくり方（すみません。適当です）
＜材料＞
赤シソの葉　　両手いっぱい山盛り位
砂糖（何でもお好みで）　　250g～（好きな分量。これは少ない分量です）
クエン酸（またはレモン汁、あるいは酢）　　少し
お水　　2リットル位

シソの葉を茎から取っておきます
鍋でお水を沸騰させます
沸騰したらそこにシソの葉を入れます
3分～5分位煮ます
シソの葉を引き上げます
クエン酸を入れると黒っぽかった色が赤紫色になります

できあがり♪
簡単でしょ？

お好みの分量の水（やソーダ水など）で割って飲んでください。
お砂糖を結構入れたつもりでも甘くないので多いかな？位
入れてくださいね。

Qちゃん漬け

先日実家の方へ農業研修？？？に帰ったときに友から
レシピをいただき、早速作ってみました。
きゅうりの○ちゃんってご存知ですか？
全国的に売っているんだろうか？（笑）
その漬物に似た味に漬かるからの呼び名だと思います。

＜材料＞
きゅうり　500g
(A)
酢　45cc
砂糖　150cc
しょうゆ　150cc
しょうが　少々
とうがらし　少々

しょうがを千切りに、きゅうりは1cm～1.5cm位（適当でよいです）の
輪切りにします。
唐辛子は輪切りでもそのままでもお好みで。
あ、砂糖は計量カップの150ccのところまでという量だそうです（笑）。
(B)
(A)を鍋（大き目の鍋が良いです）で沸騰させる
沸騰したら火を止めてきゅうりを入れる
冷めて触れる位になったらきゅうりを取り出し

きゅうりを取り出した後の汁(A)を沸騰させる
きゅうりを入れる
冷めたら取り出す

という作業(B)を三回繰り返したら出来上がり。
冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

きゅうりをたくさんもらうこの時期、作ると良いよ（＾＾）