きのこ園見学♪

友Aの友Bに「きのこ園」をやっている方が居ると聞いて
是非行きたい！と言っていたのですが
友A（私の友人の方）の仕事が3月で何とか一段落したので
やっと行ってきました！

友Aに「きのこ園ってことは、観光きのこもぎ取りなの？」
と聞いたら「…多分違うと思う」
「どんなきのこ作っているの？」
「…わかんない」
「興味なかったの？　無理につき合わせてごめんね」
「いや、興味ないことはない」って（笑）。

で、見学させていただいたのは「えのき」のきのこ園でした。
観光もぎ取りきのこ園ではありません（笑）。
通常出荷用に栽培されているきのこ園です。

こんな風におがくず（おが粉）に菌が植わっています。
以前訪問した菌床ボイラーの容器とそっくりです。
菌床ボイラーの所は、どんなきのこを生産されているのか聞いて
こなかったのでえのきなのかどうか分からないけど。
菌床ボイラーの所では、そこで培養基部（おが粉が入っている部分）
を殺菌して菌を植えていたけど、本日見学させていただいたところは
菌を植えられた状態で納入されるらしい。

順番が前後してすんません。
菌が植えられたものが届いてから一番上の画の状態
（菌がまわっている）になるまでが一番時間がかかって20日位。
このときの管理温度が10度と少し（忘れました。十何度かです）。
（↓）この画は、もう小さなきのこたちが生えてきています♪
菌がまわったら、もう少し温度の低い部屋へ移動。

手ぶれしていて分かりにくいですが、伸びてきています。
このときの温度管理が10度位か、もう少し低め。

入れ物の口の部分位まで伸びました。
で、また次の部屋へ移動（きのこ　がですよ）♪

成長している♪　成長している（＾＾

（↑）これを過ぎると、紙を巻くとおっしゃっていましたが、
以前は油紙だったけど、今はプラスチック製のものだそうです。
マジックテープがついています。
リユースするそうです。

こんなふうに「紙」が剥げると製品が大きくなってしまうので
パッケージに入りにくくなります。

菌を植えられたものが納品されてから出荷まで約60日ほど。